OMIA學東西 線上課程 韓式裱花技法寶典_從蛋糕、夾餡、抹面到擠花 講師:新月阿吹老師(新月藝術教室主理人) 影音教學 中文發音 繁體中文版(DVD版) OMIA學東西線上課程韓式裱花技法寶典_從蛋糕、夾餡、抹面到擠花講師:新月阿吹老師(新月藝術教室主理人)影音教學中文發音繁體中文版(DVD版)影片介紹: 內容說明: 你是否曾經想為親友或是重要的人親手做點什麼呢？比起外面販售的蛋糕，自己動手做更能展現心意，也能從中找到療癒自己的幸福喔！這堂課程從蛋糕體製作開始，包括霜體製作、調色、擠花技巧、造型擺放要訣等內容，化繁為簡，一次囊括，教新手從頭到尾完整做出整個藝術蛋糕。親手做蛋糕、甚至是華麗的裝飾不再是遙不可及的夢想，在每一個用心的日子裡，為你愛的人填滿美美的花蛋糕吧！ 初學者好上手的法式蛋糕體，邊緣不塌陷。0模具塑型教學，降低入門門檻，一鍋到底超方便，歡迎新手加入！ 扎實調色解說。包括基本色彩概念、配色美感、拌色技巧注意事項，還有品牌差異比較。色彩會決定你的作品風格喔。 8種花型的花瓣型態與角度教學，揮別死板與NG螢光造型，讓作品更自然的獨家技法，雙機鏡頭拍攝，細節滿滿。 圓形與心型蛋糕兩種蛋糕造型設計，多款花型巧妙組合，變化出驚豔的視覺效果。不只好吃，更要好看。 從豆奶霜製作、調色、擠花技巧、蛋糕抹面技巧到組合裝飾技巧，從零開始帶你做出完整的蛋糕！ 豆奶霜使用工具介紹 調製步驟與保存方式 調色注意事項與混色說明 擠花基本工具介紹 工具的挑選與使用方式 法式巧克力製作&配方 塑形技巧&新手糾 蛋糕切片、夾餡選擇注意事項 蛋糕抹面技巧與組裝 巧克力裝飾與花朵擺放配置 葉子裝飾與歐風花邊擠花 造型擺放如何不死板？ 輕柔爽口、質地細緻，好吃如冰淇淋的義式奶油霜，作為蛋糕裝飾薄透亮麗。課程同樣教授獨家減糖版，愛吃也要愛美！ 減糖配方換算 材料品牌選擇 調製步驟與保存方式 調色注意事項 顏色刮拌手法 蛋糕切片小撇步 夾心內餡選擇注意事項 蛋糕抹面技巧與組裝 *不用特別購買心型烤模，也能從6寸圓形烤模變化出心型蛋糕喔！ 心型上的花朵擺放技巧與注意事項 葉子裝飾與字體拉線 活潑的撞色風格與主花、配花等角色配置 詳細課程大綱 你好，我是Trinity，大家都叫我阿吹老師。六年前母親罹患了罕見疾病「小腦萎縮症」，對我造成很大的打擊，我也試著在困頓黑暗中找尋人生新的出口。製作裱花蛋糕當時給了我很大的力量，也讓每日痛苦的母親感到心情放鬆，成為我最大的支持。烘焙之於我就像傳遞幸福的信念，希望能夠讓大家延續這一份美好的禮物。每每有同學擔心自己無基礎手不巧時，我都希望能鼓勵大家不要侷限自己的終點，生活中必有驚喜。從事教學邁入第六年了，我想將烘焙變身絕美的藝術品融入生活之中，傳授給大家不僅好學、好吃又好看的蛋糕！ 學員們的好評推薦 課程內容: 001_前言_韓式裱花技法寶典課程前言.mp4 002_Lesson1法式海綿蛋糕體_1-2：法式海綿蛋糕體製作.mp4 003_Lesson2【減糖豆奶霜】圓型蛋糕_2-2：調製步驟與保存方式.mp4 004_Lesson2【減糖豆奶霜】圓型蛋糕_2-3：調色注意事項與混色說明.mp4 005_Lesson2【減糖豆奶霜】圓型蛋糕_2-5：擠花裝袋工具的挑選與使用方式.mp4 006_Lesson2【減糖豆奶霜】圓型蛋糕_2-6-1：擠花示範─蘋果花.mp4 007_Lesson2【減糖豆奶霜】圓型蛋糕_2-6-2：擠花示範─玫瑰花.mp4 008_Lesson2【減糖豆奶霜】圓型蛋糕_2-6-3：擠花示範─小蒼蘭.mp4 009_Lesson2【減糖豆奶霜】圓型蛋糕_2-6-4：擠花示範─山茶花.mp4 010_Lesson2【減糖豆奶霜】圓型蛋糕_2-7：法式巧克力製作與塑形技巧.mp4 011_Lesson2【減糖豆奶霜】圓型蛋糕_2-8：蛋糕抹面以及夾心內餡技巧.mp4 012_Lesson2【減糖豆奶霜】圓型蛋糕_2-9-1：擠花組合與裝飾要點（上）.mp4 013_Lesson2【減糖豆奶霜】圓型蛋糕_2-9-2：擠花組合與裝飾要點（下）.mp4 014_Lesson3【義式奶油霜】心型蛋糕_3-1：調製步驟與保存方式.mp4 015_Lesson3【義式奶油霜】心型蛋糕_3-2：調色注意事項與混色說明.mp4 016_Lesson3【義式奶油霜】心型蛋糕_3-3-1：擠花示範─繡球花.mp4 017_Lesson3【義式奶油霜】心型蛋糕_3-3-2：擠花示範─小雛菊.mp4 018_Lesson3【義式奶油霜】心型蛋糕_3-3-3：擠花示範─牡丹花苞、半開、全開.mp4 019_Lesson3【義式奶油霜】心型蛋糕_3-3-4：擠花示範─小菊花.mp4 020_Lesson3【義式奶油霜】心型蛋糕_3-4：心型蛋糕抹面以及夾心內餡技巧.mp4 021_Lesson3【義式奶油霜】心型蛋糕_3-5：心型擠花組合與裝飾要點.mp4 022_補充教材_用擠花袋自製花嘴.mp4 023_結語與勉勵_韓式裱花技法寶典課程結語與勉勵.mp4 相關商品:OMIA學東西線上課程跟著Zoey老師油畫輕鬆學！講師:Zoey(「非藝空間」畫室油畫講師)影音教學中文發音繁體中文版(DVD版)OMIA學東西線上課程從閱讀啟動孩子的大腦：幼教博士周育如，教你配合孩子發展進行愉快又有效的親子共讀講師:周育如(清華大學幼兒教育學系教授)影音教學中文發音繁體中文版(DVD版)OMIA學東西線上課程質感旅行！10堂課拍出IG打卡秘境美照講師:安妮卡(「我的旅圖中」旅遊部落客)影音教學中文發音繁體中文版(DVD版)OMIA學東西線上課程摺布玩花樣一次學會五款應用作講師:林素伶(「蘋果布工坊」創辦人)影音教學中文發音繁體中文版(DVD版)OMIA學東西線上課程入門必學6堂實用攝影與數位編輯課講師:呂美中(桃園社區大學攝影課程講師)影音教學中文發音繁體中文版(DVD版)