OMIA學東西 線上課程 咖啡冠軍教你在家煮出一杯好咖啡 講師:林奐(世界咖啡拉花大賽季軍) 影音教學 中文發音 繁體中文版(DVD版)
影片介紹:
內容說明:
大夢初醒的早晨，來杯香醇濃厚的咖啡，已經是許多人每天不可或缺的習慣。從煮咖啡時滿室的咖啡香，到喝下口後微苦的口感、芳香的餘韻，往往能開啟咖啡人一日的靈感，賦予一天的活力。
在家也想喝杯好咖啡嗎?這堂課以居家調理為出發點，教你使用四款家中常見的咖啡設備，沖出一杯香醇的咖啡。搭配迷人的調味或簡易的拉花，色香味俱全，希望人人在家都能當個帥氣的barista。
競賽
2014 TNTTW區冠軍
2015 世界拉花大賽季軍(3RD PLACE COFFEE FEST LATTE ART WORLD CHAMPIONSHIP TOKYO2015)
經歷
MILKGLIDER 創辦人
Tzubi Coffee 主理人
景文科技大學餐飲管理系講師
黎明技術學院餐飲管理系、旅館系講師
2019 Nespresso 品牌大使
2019 雀巢杯台灣站評審
2019 麥當勞咖啡拉花訓練師
2019 蔦屋wired tokyo 咖啡拉花訓練師
2018 PCA台灣評審
2017 MILKGLIDER x Alfee coffee 拉花賽評審
2017 PCA 嘉興區評審
2016 老窩咖啡拉花教育訓練講師
2016~2017 MILKGLIDER Dream chasers拉花賽評審
2015~2018 路易莎咖啡拉花大賽評審
2015~2018 路易莎咖啡拉花教育訓練講師
2015 福澎喜來登吧台教育訓練講師
證照
SCA精品咖啡協會認證高級咖啡師
SCA精品咖啡協會認證高級咖啡烘焙師
SCA精品咖啡協會認證精品咖啡感官評鑑杯測師
SCA精品咖啡協會Grinding& Brewing Lv.1 認證
SCA精品咖啡協會Green Coffee Lv.1 認證
SCA濃縮咖啡混合的藝術The Art of blending for espresso認證
一杯咖啡既複雜，也單純。
多變的口感與氣味，充滿創意的調味與巧思，它既能成為全球頂級咖啡師的競賽主角，也能是你我桌邊不可或缺的日常飲品。
這堂線上課程，你會學到咖啡知識與沖煮技巧，在家也能做出不輸專業咖啡店的咖啡。
我會教大家運用手沖咖啡、愛樂壓、膠囊咖啡機、義式咖啡機等常見居家咖啡器材，煮出好喝的美式咖啡、espresso、通寧黑咖啡、蜂蜜卡布奇諾等飲品。另外還有特調飲品製作：如香草拿鐵、手炒黑糖拿鐵等。
每一堂課程，你都能學會一種不一樣的咖啡飲品。
當然還會教學員們很期待的拿鐵拉花圖形，不論有無晃動鋼杯，都能做出一顆完整的愛心圖案，讓你的咖啡好喝又好看。
如果你是 :喜歡喝咖啡的愛好者、零基礎在家也想煮好一杯咖啡、對特調飲品有興趣、想要學習拿鐵拉花的家用玩家
課程內容:
001_Lesson 1_認識常見的咖啡品種.mp4
002_Lesson 2_影響咖啡風味的關鍵「處理法」與如何挑選咖啡豆.mp4
003_Lesson 3_手沖咖啡.mp4
004_Lesson 4_愛樂壓：通寧黑咖啡實作.mp4
005_Lesson 5_膠囊咖啡機 ：迷迭香蜂蜜卡布奇諾實作.mp4
006_Lesson 6_義式濃縮咖啡機I：濃縮咖啡&美式咖啡實作.mp4
007_Lesson 7_義式濃縮咖啡機II：三款特調飲品實作.mp4
008_Lesson 8_發奶泡技巧&注入角度解析.mp4
009_Lesson 9_拿鐵拉花：實心&千層心圖形製作.mp4
010_Lesson 10_拿鐵拉花：葉片圖型製作.mp4
011_補充教材_直播影片 咖啡冠軍教你煮杯好咖啡.mp4
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